虽然世界前首富比尔·盖茨明确表示过 “转基因食品是完全健康的，如果用正确的方式进行评估，这一技术有可能减少饥饿和营养不良。我不会远离非转基因食品，但人们总认为它更好，这是令人失望的。”但从整体情况来说，美国的富人确实有更大机率去消费有机食品。

　　但要注意，消费者去买有机食品的动机是多样的，并不一定是要回避转基因食品，其原因可能包括：有机种植被认为有利于环保、有机食品很多是本地种植，消费有机食品更能有社区文化的参与感、有机食品超市提供了更好的消费环境、附加服务和售后服务。

　　即使富人更偏爱消费有机食品，但客观来说，由于转基因食品作为食品原料已经广泛进入现代食品工业和餐饮业，而一直以来美国又不要求强制标识转基因，所以任何人都很难完全避免吃到转基因食品。

　　对于转基因食品来说，它本身并不自带“谁更爱吃”的属性，但如果说穷人确实更多消费了转基因食品，那这并不是转基因食品的污点，恰恰是它值得骄傲之处，因为目前的转基因食品以同样优质安全的产品(甚至更安全)，但更低廉的价格满足了穷人的食品消费，让更多人免于饥荒，这不正在科技发展所要达到的人文关怀目的吗?

　　就转基因的推广而言，这可能并不是太有利，因为农民、普通消费者虽然得到了转基因的好处，但却缺乏话语权，甚至容易被误导。不过，更新一代的转基因作物会有更多改善营养和品质的性状，比如富有更多营养元素，更有利于预防“三高疾病”等，会得到更广泛人群的支持。

　　总之，说“美国穷人才吃转基因，富人都吃有机食品”是一个带有偏见的说法，但就像说“穷人的孩子才打篮球，富人的孩子都去学骑马”一样，它无损于篮球是一项很棒的运动。