欧洲食品安全局更新1种转基因菌株产生的食品

　　2025年10月15日，欧洲食品安全局(EFSA)更新了1种转基因里氏木霉菌株产生的食品酶磷脂酶A2的安全性评估报告。该食品酶主要用于蛋类和油脂产品的加工过程。在啮齿动物的90天饲喂研究中，每天最高剂量1000mg TOS / kg下未发现毒性风险，EFSA评估后认为，根据建议的最大使用量，饮食中每天摄入的总有机固体含量最高为0.008 mg TOS / kg。因此，EFSA食品酶专家组认为，该食品酶不会引起安全问题。

　　来源：欧洲食品安全局