韩国批准种植美国转基因马铃薯品种

　　近日，韩国批准美国转基因马铃薯SPS-Y9境内种植，该品种已通过韩国国立水产科学院和韩国环境部的安全评估。按照程序，该品种上市还需经韩国农村振兴厅的饲料使用安全性评估，以及韩国食品药品安全部的人体风险评估。转基因马铃薯SPS-Y9由美国辛普劳公司研发，兼具降低还原糖、减少天冬酰胺含量、减少黑斑及抗晚疫病的特性，此前已被澳大利亚、新西兰批准用于食品，美国、加拿大批准用于食品、饲料和种植。数据显示，2023年韩国从美国进口86万吨食用转基因产品，包括玉米和大豆，以及230万吨饲用转基因玉米和棉籽等。

　　注：还原糖在高温烹饪(如油炸、烘烤)时，会与氨基酸(如天冬酰胺)发生美拉德反应，生成致癌物质丙烯酰胺。降低还原糖、减少天冬酰胺含量可显著减少马铃薯加工过程中丙烯酰胺的形成，提升食品安全性。同时，还原糖含量高的马铃薯在储存过程中易因糖分积累导致质地变软或褐变，降低商品价值。