欧洲食品安全局发布1种转基因菌株产生的食品酶交替糖蔗糖酶的安全性评估报告

　　2025年4月9日，欧洲食品安全局(EFSA)发布了1种转基因大肠杆菌菌株产生的食品酶交替糖蔗糖酶的安全性评估报告。该食品酶主要用于生产麦芽糖交替糖寡糖。经评估，EFSA食品酶专家组认为，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。

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