欧洲食品安全局发布转基因菌株产生的2种食品酶的安全性评估报告

　　2025年2月28日，欧洲食品安全局(EFSA)发布转基因里氏木霉菌株产生的食品酶三酰基甘油酰基水解酶和食品酶6-植酸酶的安全性评估报告。此前，转基因三酰基甘油酰基水解酶已被批准用于生产烘焙产品和非烘焙的谷物基产品，本次申请人拟扩展用途至生产鸡蛋制品、加工脂肪和油。转基因6-植酸酶主要用于生产烘焙产品和非烘焙的谷物基产品、蒸馏酒精以及植物基乳制品。EFSA食品酶专家组认为，该2项食品酶在预定条件下不会引起安全问题。