欧洲食品安全局发布1种转基因菌株产生的食品酶中性蛋白酶的安全性评估报告

　　2025年2月19日，欧洲食品安全局(EFSA)发布了一种转基因解淀粉芽孢杆菌菌株产生的食品酶中性蛋白酶的安全性评估报告。该食品酶主要用于加工乳制品、蛋及蛋制品、肉类和鱼类、谷物类以及植物和真菌衍生产品。经评估， EFSA食品酶专家组认为，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。

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