日本厚生省宣布一项转基因酶通过食品安全审查

　　日本厚生省(MHLW)于2023年7月4日宣布一项蛋白酶通过食品安全审查。该蛋白酶(Protease TP7)由Amano Enzyme Inc.公司研发，将源于嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus TP1)的TP3蛋白酶基因导入到作为宿主的嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus TP7)中制备而成，旨在用于食品加工过程。