欧洲食品安全局发布一项转基因菌株产生的食品酶的安全性评估报告

　　2023年2月1日，欧洲食品安全局(EFSA)发布了一项转基因紫红链霉菌菌株产生的食品酶磷脂酶A2的安全性评估报告。该食品酶主要用于鸡蛋加工、烘焙、脂肪和油的脱胶以及奶酪生产。EFSA食品接触材料、酶和加工助剂专家组得出结论，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。

责任编辑：朱梓荥