欧洲食品安全局发布一项转基因菌株产生的食品酶的安全性评估报告

　　2023年3月23日，欧洲食品安全局(EFSA)分别发布了一项转基因枯草芽孢杆菌菌株产生的食品酶天冬酰胺酶的安全性评估报告。该项转基因菌株产生的酶主要用于食品制造过程以防止形成丙烯酰胺。EFSA食品接触材料、酶和加工助剂专家组认为，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。

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