2023年2月23日，欧洲食品安全局(EFSA)发布了一种转基因米曲霉菌株(Aspergillus oryzae strain AR‐962)产生的食品酶果胶酯酶(pectinesterase)的安全性评估。该食品酶主要用于生产果汁的水果和蔬菜加工、生产果汁以外产品的水果和蔬菜加工、葡萄酒和葡萄酒醋的生产、咖啡豆去胶和调味提取物的生产。经评估，最终产物中未检测到生产菌株的活细胞及其重组DNA;由于在反复洗涤和蒸馏过程中去除了残留的总有机固体(TOS)，因此没必要估计咖啡豆去胶和调味提取物生产过程中的饮食暴露量，只需要估计其余三个生产过程中的饮食暴露量，根据建议的最大使用量，饮食中每天摄入的总有机固体(TOS)含量最高为0.647 mg TOS / kg;在啮齿动物的90天饲喂研究中，每天最高剂量1000mg TOS / kg下未发现毒性风险，与估计的饮食暴露量相比，暴露边际值(Margin of Exposure，MoE)至少为1546;其氨基酸序列与已知的过敏原氨基酸序列发现两个匹配项。EFSA食品接触材料、酶和加工助剂专家组(CEP)认为，尽管在预定使用条件下不能排除饮食暴露引起的致敏性风险，但这种可能性很低。因此，EFSA CEP得出结论，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。