中国科学家团队揭示调控大麦淀粉合成机制

　　2025年8月23日，《植物生物技术杂志(Plant Biotechnology Journal)》在线发表四川农业大学研究成果。研究人员鉴定出一个AP2/ERF家族基因HvAP2-12，显著影响大麦籽粒的淀粉含量与直链淀粉含量。HvAP2-12结合另一个AP2/ERF家族成员HvAP2-18的启动子，调控其表达，并与HvAP2-18蛋白发生相互作用。HvAP2-18影响大麦籽粒淀粉合成，其过表达能提高总淀粉含量，同时降低直链淀粉含量。该研究揭示了HvAP2-12与HvAP2-18在淀粉基因调控及大麦籽粒品质中发挥关键作用。

　　来源：《植物生物技术杂志(Plant Biotechnology Journal)》